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Türchen 7: Spekulatius Chicken

Vorbereitungszeit: 30 min.
Grillzeit: 1:15 Std.
Schwierigkeit: Leicht
Grilltemperatur: 180 °C
Methode: indirekt

 

Zutaten:

35 g Huhn Classic Gewürzmischung von COOKandGRILL

1 BIO Huhn (im Ganzen, ca. 1,4 kg)

3 Stück Spekulatius

 

Zubereitung:

Die Spekulatius zerbröseln und mit der Huhn Gewürzmischung vermengen.

Das Huhn (Innen & Außen) mit der Paste bestreichen und in die Haut einmassieren.

Den Geflügelhalter über indirekter Hitze platzieren und das Huhn für ca. 75 Minuten grillen, bis eine Kerntemperatur von 82° C erreicht ist.

Danach das Huhn für 5-10 Minuten ruhen lassen.

Tranchieren und genießen.