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ZUTATEN: 2000 g Schweinsschopf 500 g Naturjoghurt 200 ml Olivenöl 1 große Gemüsezwiebel 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50 g Gyrosgewürz von COOKandGRILL ZUBEREITUNG: Den Schweinsschopf in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Joghurtmarinade vorbereiten: Die kleine Zwiebel in sehr feine Würfel hacken und die Knoblauchzehen pressen. Das Gyros-Gewürz...
für 4 Gäste Schwierigkeit mittel Dauer: ca. 150 Minuten Zutaten: 4 Längen Spareribs 45 g Spareribs Gewürzzubereitung von COOKandGRILL 1 Glas BBQ Sauce von COOKandGRILL 40 g Butter 80 ml Apfelsaft 2 m Butcher Paper 2 m Alufolie 2 Stück Hickory Chunks 1 halbierte Zwiebel 30 ml Rapsöl Zubereitung:...
Die saftigen Schweinebauch-Würfel mit der karamelisierten Kruste. für 4 Gäste Schwierigkeit: mittel Zubereitungszeit: 300-320 Minuten ( die sich lohnen) 1,25 kg Schweinebauch am Stück ohne Schwarte 200 ml BBQ- Sauce " Xoi Original" 50 g brauner Zucker 50 g Magic Dust Rub von COOKandGRILL 40 g Butter 50...
for 4 guests Total time: 7 hours Difficulty : medium Ingredients: 4 racks of St. Louis cut spare ribs 60 ml siracha sauce 50g Spareribs Rub from COOKandGRILL 300 ml COOKandGRILL Spray: -200ml apple cider -100ml whiskey 200ml butter 200 ml agave syrup 50 ml XOI'S hot chili sauce 120...
